结肠癌是常见的发生于结肠部位的消化道恶性肿瘤，主要为腺癌、黏液腺癌、未分化癌。大体形态呈息肉状、溃疡型等。结肠癌可以沿着肠壁环境发展，沿着肠管纵径上下蔓延或者深入肠壁，除了淋巴管、血流转移和局部侵害外，还可以向腹腔内栽培或者沿着缝线、切口面扩散转移。慢性结肠炎患者、结肠息肉患者、男性肥胖者等为易感人群。那么，结肠癌如何饮食呢？
多摄食纤维治疗结肠癌
结肠的主要生理功能是吸收水分和贮藏食物的残渣，形成粪便，结肠粘膜的腺体分泌浓厚的粘液，该粘液呈碱性，是中和粪便的发酵产品。当结肠患有肿瘤时，生理功能就会受到破坏，排便功能以及全身状况都会受到影响，如腹泻、排便困难、消瘦等症状。如果饮食中仍不注意，吃一些不易消化的食物，以及促癌食品，便会加重结肠癌的进展。因此，结肠癌患者必须注意日常饮食。
研究证明，高脂肪饮食可以促进肠道肿瘤的发生，特别是不饱和脂肪酸，可以降低血脂，但有促进癌症的作用。虽然胆固醇本身不致癌，但与胆石酸同时反应，有促癌作用，说明胆石酸是促癌因素。因此，结肠癌患者不要吃太多脂肪。脂肪总量应占总热能的30%以下，动植物油的比例应适当。
也就是说，在一天的饮食中，包括食物本身的油脂量和烹饪中的油，每天的油脂必须在50克以下。有些朋友害怕冠心病，控制动物脂肪严格，以植物油为主，不吃动物油，体内氧化物过多。植物油中碳链不稳定，容易氧化，适当食用动物脂肪，碳链不稳定氧化，减少体内自由基的形成。因此，必须科学饮食，重视油脂的合理配比，饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸的比例为1:1:1。
饮食中多吃芹菜、韭菜、白菜、萝卜等绿叶蔬菜，刺激肠蠕动，增加排便次数，从粪便中带走致癌物和有毒物质。结肠癌向肠腔膨胀，肠腔狭窄时，必须控制饮食纤维的摄取。摄取过多的饮食纤维会引起肠梗阻。此时，应给予易消化、柔软的半流食物，如小米粥、浓粉汤、米汤、玉米面粥、蛋汤、豆腐脑等。这些食品可以减少对肠道的刺激，顺利通过肠腔，防止肠梗阻的发生。
结肠癌饮食应注意什么
1、饮食和营养:腹泻期补充营养，适当减少饮食中纤维素成分，如韭菜、芹菜、蒜苔等，减少渣滓饮食，减轻高纤维素成分可能给结肠粘膜带来的机械损伤。关于结肠炎患者喝牛奶的问题，要看喝牛奶后有无腹泻加重，因为溃疡性结肠炎病人可能对牛乳蛋白过敏，另一方面，有些患者可能因肠道的乳糖酶缺乏服牛奶腹泻。在我国，患有乳糖酶缺乏症的人要比西方为多，因此，对腹泻期的炎症性肠病患者应仔细询问有无对牛乳过敏史，限制乳制品的摄入，有时会起到止泻的效果。
由于腹泻便血、长期摄食过少、吸收营养不良等因素，患者可能缺铁、叶酸不足或贫血，应适量补充。一般可口服或注射补充，利用益气健脾、养血补肾中药也达到增加体质和补充营养的目的，但不要滥用补充，要辩证药物。长期腹泻者应补充钙、镁、锌等微量元素。
2.纠正水和电解质平衡障碍:严重患者大量腹泻、发热，易脱水，水盐代谢障碍和低钾，特别是大量激素治疗时尿钾排出增加，低钾容易引起中毒性肠扩张，患者应在医生指导下使用药物，注意药物后的反应。门诊患者病情恶化，水和电解质平衡紊乱，应立即住院治疗，立即静脉补充水、氯化钠和钾盐，纠正水和酸碱平衡紊乱。
