通常所说的竹叶青是竹叶青茶，竹叶青含竹叶青酒和竹叶青毒蛇。
峨眉山产茶已有数千年的历史。竹叶青茶的名字是陈毅元帅取的名字。
每年的春天是春茶开始采摘的集结，春茶发出的嫩叶肥厚，含有很多营养成分，春茶是一年中最好的茶，竹叶青属于绿茶，保管时间不能太长，过了一年就失去了原来的营养成分，没有饮用的价值。最好少量多次购买竹叶青。优质竹叶青选择优质嫩芽，筛选一芽一叶杀青、揉搓、干燥青制成，含有多种茶多酚、咖啡碱、氨基酸、蛋白质等营养成分，饮用竹叶青具有多种效果和作用，竹叶青具有抗癌、抗老化、抗动脉硬化、减肥、利尿、防辐射
竹叶青茶的效果和作用
竹叶青茶是绿茶。是绿茶干青茶，竹叶青有绿茶的效果和作用。竹叶青含有较多的茶多酚，茶多酚具有抑制细菌的作用。维生素C和维生素E可以阻断致癌物质-亚硝胺的合成，起到抗癌的作用，竹叶青虽然有抗癌的效果，但是不能治疗癌症，喝竹叶青绿茶可以减少患癌的概率，生病需要科学的医生，有防止癌症的作用，不能防止癌症。
竹叶青茶具有抗衰老的功效，雨花茶不仅可以减肥，还可以防止过，还可以说雨花茶具有美容的作用。适合女性饮用美容，人体老化不饱和脂肪酸过度氧化，细胞功能突然变化或衰退，组织增殖和坏死引起死亡的疾病。茶多酚具有较强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。达到抗衰老的效果。
竹叶青茶有利尿的效果。茶叶中的咖啡因和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水解毒、利尿作用可治疗急性黄疸型肝炎。
竹叶青茶具有抗心脑血管疾病的作用。竹叶青茶含有很多儿茶素。儿茶素ECG、EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于抑制这种斑状增生，降低血凝度增强的纤维蛋白原，清除血凝，抑制动脉粥样硬化，具有抑制心血管疾病的效果
竹叶青茶有减肥的效果。茶多酚可以减少体内的血脂含量，茶多酚可以消除肠道的油腻，帮助消化，起到减肥的效果。
竹叶青茶具有提神的作用，春夏是最容易导致睡眠不足的时候，春困，如果不停歇，难以抵御困难，影响工作质量和效率。喝雨花茶有提神的作用，雨花茶中含有的茶多酚可以刺激人体大脑的中枢神经，消除困扰，活跃大脑的思维，起到提神的作用。
竹叶青茶有清烟解酒的作用。茶多酚能使烟内含有的尼古丁进行沉淀并排出体外，减轻香烟对人体的危害，茶多酚能抵消酒精内含有的乙醇。起到解酒的作用，虽然雨花茶有解酒的作用，但是不能饮用浓茶解酒，浓茶不但不能解酒还会伤心，伤肾，对身体造成伤害。
竹叶青茶具有防龋作用:茶中含有氟，氟离子和牙钙具有很大的亲和力，可以成为
不溶于酸的氟磷灰石，就像给牙齿增加保护层一样，提高了牙酸防龋能力。用隔夜雨花茶漱口有美白牙齿的作用。
竹叶青茶的效果和作用具有防辐射的作用。茶多酚及其氧化产物具备吸收放射性物质的能力——⑴90和钴60毒害。科学研究表明仙人掌和芦荟并不能帮助人体抵抗辐射只是这些植物本身抵抗辐射的能力较强，经常使用电脑工作和高辐射地区工作的人群，饮用竹叶青茶有防辐射的作用，
竹叶青的功效与作用
竹叶青内含有的营养成分和药效成分和峨眉山的气候环境，地理条件，空气湿润有分不开的关系。峨眉山海拔800~1200米的山区适合竹叶青茶的生长。竹叶青茶的效果和作用需要科学饮用竹叶青茶，但中国茶道文化很深，峨眉山是中国佛教四大名山之一，竹叶青能源是峨眉山万年寺高僧开发的，竹叶青茶与佛教有很多相通之处。也是竹叶青茶特有的特点。饭前饭后和空腹不饮用竹叶青茶，不饮用存放时间过长的茶，能起到保健的功效。
