乙型肝炎病毒携带者是指体内存在乙型肝炎病毒，但未出现乙型肝炎临床症状，初期不会给患者带来不适。然而，一些专家建议，如果病人不做好饮食护理，他们可能会不断复制体内的病毒，从而对病人的身体造成伤害，了解乙型肝炎病毒携带者的饮食可以减轻病人的伤害。
乙型肝炎病毒携带者饮食注意事项
1、避免损害肝脏物质摄入(如酒)
乙醇损害肝细胞，慢性肝炎患者肝脏对乙醇的解毒能力下降。即使喝少量的酒也会加重肝细胞的损伤，肝病加重，肝炎患者必须避免损害肝脏的物质摄取。
2、适量提供碳水化物
碳水化物应提供总热量的50%到70%，适量的碳水化物不仅能保证慢性肝炎患者的总热量提供，还能减少身体组织蛋白质的分解，促进肝脏对氨基酸的利用
3、补充适量维生素和矿物质
维生素对肝细胞的解毒、再生和提高免疫等有重要作用。维生素常作为慢性肝炎的辅助治疗药物，维生素的补充主要以食物补充为主。需要注意的是，慢性肝炎患者容易出现缺钙和骨质疏松症，所以需要坚持喝牛奶或者适当服用补钙药物。
