糖尿病是以高血糖为特征的代谢性疾病。随着糖尿病患者人数的增加，人们越来越关心如何预防糖尿病。为了预防糖尿病，我们可以吃什么食物？对此，向暨南大学附属第一医院内分泌科石绮屏副主任医生询问。
对于糖尿病患者的饮食，主张饮食平衡。在总量控制的前提下，患者食用的食物营养丰富，肉类、蛋白类、蔬菜类、蔬菜类应该吃，但尽量选择糖指数低的食物。
主食推荐荞麦、燕麦、玉米、面食，肉类推荐鱼瘦肉，蛋白摄取推荐牛奶、鸡蛋。水果也建议选择糖升指数低的水果。例如草莓、桃子等水果效果好，蔬菜摄取，糖尿病胡患者没有严格限制，但蔬菜中芹菜的糖升指数低，建议食用。
其中最值得一提的是枸杞。
枸杞在中医现代治疗中，具有降低血糖、缓解脂肪肝、抗动脉粥样硬化的作用。
枸杞中含有抗氧化自由基的成分，降低血糖值，但不是直接降低血糖值，而是调整身体状态降低血糖值，因此具有良好的食用价值
枸杞有很多吃法，可以浸水喝，也可以煎，也可以放在粥中直接吃，但从医生的角度来看，枸杞不建议单独降低血糖值因此，吃一些预防糖尿病的食物对预防糖尿病非常有效。
