布丁是体内存在的有机化合物，也是体内新陈代谢的代谢物质，对能源供应和代谢调节起着重要作用。布丁代谢不出体外，尿酸上升，尿酸盐囤积在组织中诱发痛风等疾病。平时不要吃布丁类的食物。尿酸上升的话，平时也要注意多喝水。
布丁过多的危害
1、布丁以布丁核苷酸的形式存在于体内，可以帮助代谢供给能量，布丁氧化分解后，生成尿酸，布丁代谢紊乱时，体内尿酸增加，引起高尿酸血症。容易引起痛风性关节炎、泌尿系结石、肾病、糖尿病等疾病。
2、摄入过多的布丁会加重肝脏的代谢负担，同时布丁代谢不能离开体外，引起高尿酸血症。因此，高尿酸血症患者不能吃布丁物质，多喝水有助于排尿酸。
布丁主要存在于哪些食物中
1、布丁含量高的食物有猪肝、牛肾、猪小肠、白带鱼、沙丁鱼、鲣鱼、鲶鱼、牡蛎、蛤蜊、蛤蜊、蛤蜊、蛤蟆、浓鸡汤、火锅汤和酵母粉。
2、总结的基本上是动物内脏类、海鲜类、肉汤、干豆类和啤酒等含有较高的布丁。但是，各种食物加工烹饪后，布丁的含量会发生变化。
