南瓜又称甜瓜、饭瓜、倭瓜、南瓜等，是南瓜族南瓜一年生蔓生草本植物的果实。南瓜通常呈卵形或圆形，原产于墨西哥到中美一带，最早于明代传入中国，现在在中国南北广泛栽培。南瓜的果实既可以作为蔬菜食用，也可以代替大米、小麦等粮食食食用，甜美可口，具有一定的营养价值和保健效果。
糖尿病患者可以吃南瓜粥吗
1、南瓜嫩根茎和叶子和种子可以吃，具有一定的药理作用。其中南瓜籽含氨基酸，具有清热除湿和驱虫的功效。南瓜藤有清热作用，南瓜茎有安胎效果，有助于改善牙痛症状。南瓜粥是南瓜和粳米煮制成的粥品，具有补中益气和清热解毒的效果，适合营养不良和脾虚弱者食用。
2、糖尿病患者不应该吃南瓜粥。因为吃了之后血糖值可能会明显上升。首先，粥类食品对餐后血糖的影响比较大，含有较高的碳水化合物含量，容易被肠胃消化吸收，因此对血糖有明显的影响。其次，南瓜淀粉含量比较高，糖分也有，糖尿病患者不应该喝南瓜粥。此外，糖尿病患者也不应该喝米粥、米粥、八宝粥、玉米粥等。
