糖尿病患者可以吃桃胶，桃胶的主要成分是植物蛋白，含有氨基酸、维生素和微量元素，桃胶可以增强身体的抵抗力，糖分含量小，几乎不会影响血糖的变化，糖尿病患者可以吃。但是桃胶属于凉性食物，会有一定的副作用，吃了之后会出现腹胀、恶心、拉肚子等症状，如果出现上述症状，不建议吃。糖尿病患者可以使用桃胶作为降低血糖的补充剂，桃胶可以增加饱腹感，也适合单纯性肥胖或糖尿病合并肥胖的患者。
桃子的效果
1、桃子是淡黄色透明固体天然树脂，夏秋采集。味甘苦性平，无毒，主治痢疾、血淋、痢疾石淋。桃胶具有足够的水溶性和适当的粘度，桃胶以固态和溶液两种形式供应。桃胶可用于制作水溶性粘合剂，也可用于增稠剂、乳化剂。
2、桃胶可以养颜，减少皱纹，嫩肤，治疗痤疮黑陷，有养颜护肤的作用。
3、桃胶可以解渴，产生津液，补充人体所需的水分，具有解渴的作用。
4、桃胶可以止痛，桃胶的主要成分有半乳糖、α~葡萄糖醛酸等，可以缓解产后痢疾中急后的疼痛症状。
糖尿病饮食禁忌
1、甜食:甜面包和糖糕等使血糖迅速上升的食物是糖尿病患者的禁忌。
2、油腻食物:富含胆固醇的食物，如黄油、猪油、奶油、脂肪等，可以增加血脂，也是糖尿病患者的饮食禁忌。糖尿病患者应特别注意预防动脉硬化心脏病。
