桑葚是桑科落叶乔木桑树的成熟穗，是生吃的水果，味道酸甜，也是传统的中药。血糖高的患者可以吃桑葚，滋养肝肾，延缓衰老。中医认为桑葚性甘性寒，具有滋阴补血、生津止渴、通便的效果。桑葚还能明目、乌发、补肝补肾，增强免疫力、延缓衰老、调节、促进免疫功能。还能降血糖、滋阴润肠、生津止渴。
一、血糖高能不能吃桑葚？
血糖高的可以适当吃桑葚。桑葚糖含量指数不是很高，具有滋阴养血、补肝肾、润肠通便、明目安神、抗疲劳、生津止渴等功能。桑葚还具有抗癌抗氧化作用。高血糖的人，饭后2小时可适当吃桑葚。但桑葚性寒，所以脾胃虚弱的人要慎食。建议在两餐之间吃，饭后监测血糖值。
二、桑葚的作用
1、桑葚有助于消化。由于桑葚，有许多营养成分，如单宁酸、脂肪酸和苹果酸，能促进脂肪、蛋白质和淀粉的消化，它能健脾和胃，帮助消化，并经常用于缓解消化不良或习惯性便秘。
2、桑葚有补血的功效。桑葚含铁和维生素c多，可加速红细胞造血。
3、桑葚有美容的功效。由于桑葚，富含维生素C和花青素，有助于美白肌肤，延缓衰老。
4、桑葚含有乌发剂，可以使头发变黑变亮，达到乌发的目的。
5、桑葚能有效预防血管硬化，抑制脂肪合成，降解脂肪，降低血脂，防止血管内脂肪沉积，预防血管硬化。
