酶是以蔬菜、水果、粗米、药食同源中药等植物为原料，发酵产生丰富的糖类、有机酸、矿物质、维生素等营养成分和酶类生物活性发酵液。主要功能具有促进消化吸收的功能，将营养转化为有效能量、体内净化作用，参与人体新陈代谢。科学发酵过程:酶的制作是生物酶分解生长的过程，通过封闭保存充分发酵。
喝酵素发胖后是否立即停止
1、喝酵素发胖后不必立即停止，只要调整服用酵素的时间即可。服用酶引起肥胖的原因主要是因为酶具有促进食物消化、增加食欲的作用，服用后容易产生饥饿感，增加食量引起肥胖。
2、建议患者在用酵素调理身体时尽量饭前服用，饭前服用酵素可以分解多余的脂肪，有一定的减肥功效。减肥期间患者应注意节制饮食，不要吃油腻的食物和高胆固醇的食物，患者应清淡饮食，适当锻炼，不要熬夜，注意休息。
饮用酶如何帮助减肥
1、酶促进人体肠道蠕动，加快人体消化速度，发挥排毒作用，使人体内多馀的废物和毒素排出体外，有效减少人体毒素和废物堆积引起的膨胀、肥胖症状。
2、酵素可以将人体摄取的多馀热量转化为人体所需的能量，有效消耗这些能量促进人体新陈代谢，提高新陈代谢可以减少人体内的热量囤积，对人体减肥有积极的作用。
3、酵素还可以帮助人体活血化瘀加快人体的血液循环，有效的减少由于淤血而引起的臃肿现象。
