放射性物质以波浪或微粒子的形式发射的能量之一是核辐射。核爆和核事故都是导致核辐射的原因之一。少量的辐射不会影响人体的健康，但过多的辐射会对人体造成伤害，使人致癌、死亡的可能性。受辐射的剂量越大，危害也越大。
一、核辐射对人的影响
1、核泄漏一般对人的表现为核辐射，轻度损伤引起急性反射病，如无力、不适症状。
2、中度损伤会引起急性放射病，如头晕、恶心、呕吐等症状。
3、严重的核辐射损伤会引起严重的急性放射病。即使经过治疗，50%的患者也可能在30天内死亡。症状一般表现为呕吐和腹泻。
4、极度损伤死亡率高。核事故和原子弹的爆炸可能会导致立即死亡或严重损伤。
5、辐射可能诱发癌症，影响人体循环系统、免疫生殖等功能，加快癌细胞的扩散。
6、眼睛是人体敏感的器官，过高的电磁辐射会导致视力下降。
二、日常抗辐射食品
1、黑芝麻可增强机体细胞免疫和体液免疫，有效保护人体健康。
2、绿茶中的茶多酚是抗辐射的物质，可以减轻各种辐射对人体的不良影响。同时，茶叶中含有多少糖，可以改善身体造血功能。
