丙酮酸钠的别名是焦炭葡萄酸钠、2-基丙酮酸钠盐，是比较常见的丙酮酸盐。丙酮酸钠和丙酮酸是天然存在于人体内的物质，也参与了全身各组织和器官的代谢。丙酮酸钠具有抗氧化、抗炎等作用，丙酮酸钠也用于缓冲剂、赋能剂和抗氧化剂。
丙酮酸钠的作用
1、抗氧化:丙酮酸钠能有效阻止视网膜中活性氧自由基诱导的糖酵解除障碍，有效地去除ROS，丙酮酸钠在神经病理学中起着显着的抗氧化作用，还能通过抗氧化实现细胞保护的作用。
2、消炎:在许多医学实验中，外源性丙酮酸钠在体内发挥明显的消炎作用，在其他实验中，实验结果显示丙酮酸钠保护脑组织，减少脑梗塞面积。
丙酮酸钠的用途
1、用于胚胎移植液:在体外生殖技术中培养胚胎移植额，其主要成分包括丙酮酸钠，丙氨酸、丙氨酰胺谷氨酰胺等。
2、作为鼻敏感抑菌型鼻腔喷雾器:抑菌型鼻腔喷雾器用于各种慢性鼻炎、急性鼻炎等鼻腔清洗。鼻腔喷雾器的主要液体成分有丙酮酸钠、氯化钠和聚六亚甲双胍等。
