脑出血又称自发性脑出血，最常见的病因有：高血压并发细致、小动脉硬化等，是脑内部实质性的出血症状，而不是外伤，一般临床症状表现为头痛、呕吐、嗜睡患者昏迷等。脑出血患者日常护理时，要注意饮食摄入的总热量不要太高，尽量以清淡食物为主，禁忌过于辛辣的食物。
脑出血护理应注意的问题:
1、患者脑出血症状严重时，建议患者在手术后24小时内不要吃，吃完后尽量吃流食，有助于患者消化。
2、建议患者定期检查血压值，按时服药，不要擅自停药，必须经专业医生建议后再停药。
3、患者饮食要注意定期定量食用，不要摄取太多高卡路里的食物，控制每天的饮食量，少量饮食，补充蛋白质、维生素和矿物质要素。
脑出血患者不能吃什么:
1、不能吃油炸食品和油腻食品。这些食物容易增加血管的脂肪含量，容易堵塞血管，引起高血压、糖尿病、高脂血症等疾病。
2、建议脑出血患者不要吃刺激性食物，刺激性食物是指大脑短期内强烈不适的食物，如芥末等，这种食物容易刺激大脑，不适合吃。
3、不能吃动物脂肪，如猪油、牛油等，也不能吃含有高胆固醇的食物，如蛋黄、肥肉等，这些食物含有丰富的饱和脂肪酸，容易提高血液中的胆固醇浓度。
