最近，全国各地气温上升，雨量丰富，各种野生菌进入旺盛生长期。以野生菌聚集地闻名的云南是食物们憧憬的地方，很多当地居民和游客都不能品尝野生菌的美味。
但是，最近在社会上吃野生菌中毒的消息也在屏幕上，云南的女性误吃毒蘑菇后，在床上挥手，看到小人和彩云，误吃毒蘑菇后，在病房里唱着心跳，让别人哭了。
但与这些病例中患者野生菌中毒后幻想的症状相比，野生菌中毒常见的症状有胃肠中毒型、溶血型、肝损伤型、肾衰竭型、呼吸和循环衰竭型、光过敏性皮炎型等6种，如果不及时治疗，也有可能危及生命。
在这里，广东省人民医院的消化内科戴世学医生说，野生菌中毒最常见的原因是吃可疑的野生菌，这些菌类在外观上可能和普通菌类没什么区别，容易误食。
例如，被称为火炭菌的亚皱纹香菇，其形状与可食用菌的皱纹香菇、皱纹香菇非常相似，一般食客难以区分，误食。亚褶红菇毒性强，亚褶红菇是云南省中毒最严重的毒菌品种，近年来发生了该省许多人中毒、许多人死亡事件。
(照片来源于云南省疾病对策中心)
戴世学医生强调，预防野生菌中毒的唯一方法是避免野外收集不明性质的野生菌，不要煮着吃。因为有可能中毒。中毒会出现呕吐、腹泻、腹痛、呼吸不良、神智不清等症状，发生这些症状时必须尽快去医院就诊。面对野生菌中毒事件野生菌中毒事件频发的情况，云南省疾病对策中心的专家也提出了7个小建议:
1.头上戴帽子(菌盖)、腰部裙子(菌环)、脚上穿鞋子的菌子有多有毒，尽量不要吃！
2.不易识别的菌不能吃！
3.最好不要吃杂菌！杂菌难以识别，同时误食几种毒菌，对身体危害程度更大，医疗救治也更困难。
4.不要轻易相信所谓的“民间方法”来区分菌是否有毒！例如，用颜色、汁液、断面是否变色、蛆虫是否生长来判断菌是否有毒是没有科学依据的！
5.菌子一定要煮炒！例如见手青等牛肝菌若未煮熟、炒透会导致中毒。
6.吃菌子最好不饮酒！酒精可以促进毒素的吸收，也可能与菌产生化学反应，产生新的毒素。
7.吃菌中毒要及时就医。吃菌后头晕、恶心、呕吐、腹痛腹泻、烦躁或其他不适者，应立即就医。同食者无论症状如何，都要立即到附近的医院观察诊治。
总结一下，野生菌虽然好吃，但要通过正规渠道购买食用，不要在野外随意采摘菌类食用。不要吃自己不知道的或见过的菌，也不要混合几种菌类吃。
