最近很多年轻朋友在体检中检测出脂肪肝，平时不喜欢吃肉，体重也保持在健康水平，身体也不胖，很多人都很困惑。说到脂肪肝，很多人默认是因为脂肪摄入过多，平时饮食过于油腻和肉菜搭配不均匀，但现在素食的年轻人也患脂肪肝，脂肪肝不是老年人特有的疾病。那么这到底是怎么回事呢，一起来探究一下吧！
经常吃素导致脂肪肝的原因是什么？
1、脂肪肝形成原理
人体脂肪的合成、利用和运输主要由肝脏完成，肝内脂肪运行状态失去平衡，脂肪堆积在肝内，形成脂肪肝。一般来说，正常健康的人体肝脏含有少量脂肪，其重量约达到肝重量的3~5%，脂肪量超过这个比例就会形成脂肪肝，随着脂肪比例的增加，也就是说脂肪肝的严重性也有正确的关系。
2、什么原因引起脂肪肝
长期大量摄取酒精会引起脂肪肝，长期酒精摄取量过多，大量甘油三脂堆积在肝脏中，形成脂肪肝。
3、饮食过剩引起脂肪肝
受欢迎的薯片、巧克力、爆米花、冰淇淋、炸鸡块、汉堡、肥猪肉等饮食过剩，营养过剩，即身体能量摄入过剩，变成脂肪储藏，甘油三脂容易储藏在肝脏
4、吃素会引起脂肪肝的原因
不仅仅是吃肉类和高油脂高糖食，脂肪甘的形成原理显示，长期吃素的人很可能引起蛋白质的摄入不足等营养物质的不均衡。肝脏运输脂肪需要蛋白质，如果蛋白质摄入不足，肝脏对脂肪的运输障碍就有可能引起肝脏堆积脂肪的高碳水食、面包等高热量食品
脂肪肝对人体的危害极大，放任脂肪肝的发展可能会进一步恶化为严重的肝纤维瘤、肝硬化等严重疾病，因此对脂肪肝尽早认识预防，及时治疗是最佳对策。同时，在日常生活中适当控制自己的饮食，保证健康营养平衡，避免单一品种的饮食。
