禽流感的主要传播途径症状因感染禽类品种、年龄、性别、并发感染程度、病毒毒力和环境因素等而异，主要表现为呼吸道、消化道、生殖系统或神经系统异常。
常见症状包括:病鸡精神郁郁、饲料消耗量减少、消瘦母鸡巢性增强、产蛋量减少、咳嗽、打喷嚏、流泪等严重呼吸道症状。头部和脸部浮肿、神经障碍和腹泻。
感染后的症状主要表现为高热、咳嗽、流鼻涕、肌肉疼痛等，多伴有严重肺炎，严重者心、肾等多种器官衰竭死亡。
这些症状中的任何一种都可能单独或组合出现。有时疾病迅速发生，没有明显症状时发现鸡死亡。
禽流感的潜伏期从几个小时到几天不等，其长短与病毒的致病性、感染病毒的剂量、感染途径和感染的品种有关。
