胃癌是常见的胃肿瘤，严重时死亡，研究发现不良饮食习惯是胃癌的原因，哪些习惯是胃癌的原因？
胃癌瞄准夜饭爱好者
随着生活节奏的加快，很多人加班回家是深夜，很多人吃食物慰问自己，总觉得饿睡对身体不好。但是，在30~40岁的胃癌患者中，晚餐时间不规则的人超过了3成，值得警惕的调查。
胃粘膜是复盖在胃内表面的组织，含有不同的分泌腺体，是复杂的分泌器官。胃粘膜上皮细胞寿命短，2~3天新生1次，此再生修复过程通常在夜间胃肠休息时进行。如果你经常在晚上吃饭，胃肠在这段时间内不能很好地休息和调整，胃粘膜的再生和修复就不能顺利进行。
吃夜宵睡觉，食物长时间停留在胃内，促进胃液大量分泌，胃液对胃粘膜产生长期刺激。随着时间的推移，胃粘膜糜烂、抵抗力减弱，增加患胃癌的风险。
这些饮食习惯也容易引起胃癌
边走边吃，边看边吃消化不良
为了节省时间，很多人的早餐在上班途中解决了，中国菜往往边看书和电脑画面边吃，胃不舒服。消化是一项紧张而繁重的工作，需要大量的血液，如果此时人体在运动中，大大分流肠胃的供电，一定会影响其正常的消化功能，最终导致胃炎，甚至胃下垂。同样，一边看一边吃，看不见大脑和胃肠争夺血液，消化不良。这是引起胃癌的原因之一。
吸烟、喝烈酒、饮食不洁、药物刺激引起胃溃疡
吸烟者认为尼古丁只会进入肺部，但烟雾也随着消化道进入胃部，直接刺激胃粘膜，引起粘膜下血管收缩、痉挛，胃粘膜缺血、缺氧适量饮用低度酒可以增加胃部血液的血流量，但长期或一次大量饮用烈性酒会直接破坏胃粘膜屏障，导致充血、水肿、糜烂甚至出血。幽门螺杆菌是引起胃溃疡的重要原因，感染该病原菌多为饮食不洁、相互感染。引起胃癌的原因有很多药品，如解热镇痛抗炎类(阿司匹林、扑热息痛、止痛片)、肾上腺糖皮质激素类(地塞米松、可松)等直接或间接损伤胃粘膜，增加胃酸和胃蛋白酶的分泌，引起炎症和溃疡，引起胃出血和穿孔。
三餐不定期，压力过大，喜欢烟熏，过热可致癌
调查显示，三餐不定期发生胃癌的危险性是普通人的1.3倍，生气的饮食是1.5倍，喜欢的饮食是4.22倍。如果上述因素协同作用，患胃癌的相对危险性更高。张爷说，胃是习惯遵守时间表的器官，胃液的分泌在一天中有生理高峰和低谷，容易及时消化食物。胃酸和胃蛋白酶如果没有食物中和，就会消化胃粘膜本身，损害胃粘膜。饥饿、饱腹、不吃早饭、暴饮暴食、夜车、生活不规则、胃癌发病有好的土壤。腌肉、熏鱼等加工肉类产品中含有大量亚硝酸盐，容易形成亚硝酰胺，在胃中直接诱发肿瘤也是沿海地区胃癌多发，日本人胃癌发病率高的原因。瑞典科学家发现，每天加工肉类产品的摄入量每增加30克，患胃癌的概率就增加了15%-38%。另外，人体的消化道粘膜非常柔软，只能忍受50-60℃的食物，超过这个温度粘膜就会烫伤。像刚泡好的茶一样，温度达到80-90℃，容易烫伤消化道。如果你经常吃热食物，粘膜损伤还没有修复和烫伤，反复烫伤和修复会导致粘膜质量的变化，进一步发展成癌症。
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