胃癌患者手术后，早期膨胀、恶心、食欲不振、打嗝、酸。体重下降等现象。再加上术后患者的胃储备能力丧失，胃蛋白酶减少，蛋白质消化不良，术后饮食调整非常重要，否则会给放置、化疗带来困难。胃癌术后患者在饮食方面除了少吃多餐外，还要注意烹饪方法和食物的搭配。
同时，发明良好的饮食环境也很重要。除了注意色、香、味之外，在烹饪方面。方法应采用蒸、煮、煮、煮、炒、拌，使菜肴成熟、腐烂、柔软，病情变化、食物腐烂，粉碎成半液体化，容易饲养。或通过高强度营养配方的口服液、鼻饲养液、静脉营养液等方式为患者及时补充营养，增强体质，支持后续其他治疗。也就是说，食物容量少达到高营养要求。比如油类是机身不可缺少的营养食物之一，食物的搭配符合营养高品质。但是，因为厌倦了，所以只能适量给予，以满足患者的嘴。
每日配方应多配置一些深色蔬菜水果，如西兰花、芥菜、菠菜、柚子、猕猴桃等，因为它含有较丰富的维生素A和维生素C对防止肿瘤扩散有一定的作用。应避免香肠、火腿、酸菜、咸菜等腌制和熏制的食物，日常生活中应考虑食物的安全保管。
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