大肠造口是指利用外科手术，在腹壁上人为开口，并把一段肠管拉出腹腔，开口缝于腹壁，用于排泄粪便。患者的食物选择，与其所处的时期密切相关。
1、术后早期，大肠造口的患者宜选择低渣食物，以减少食物对肠道的机械性刺激，促进愈合。在此阶段，患者可以吃的食物有粥、面条、软烂的瘦肉、去皮的苹果、香蕉等。
2、恢复期和康复期的大肠造口患者饮食基本可恢复正常，但宜选择软、烂、容易消化的食物，并适当进食富含膳食纤维的食物，以调整肠道功能状况，减少便秘和腹泻的发生。
此外，生活中大肠造口的患者还应避免进食坚硬、辛辣、油腻、易产气的食物，限制饮酒等。
宜食食物
蔬菜水果肉蛋奶主食水产
西红柿、茄子、冬瓜、大白菜
慎食食物
肉蛋奶主食零食类饮料类辛辣食物油炸食物腌制食物熏烤食物
猪肥肉、奶油、黄油、猪油
更多建议
大肠造口的患者，除饮食外，还应做好造口护理、日常管理以及心理管理。具体如下：
1、造口护理：应选择密封性好的造口袋，并定时的清理粪便和气体。避免造口袋鼓起，甚至渗漏等。
3、心理管理：造口不仅会导致生理上的改变，还可能会引起患者心理上的改变，出现自卑，不愿出门等情况，所以需要积极的进行心理辅导。
2、日常管理：避免剧烈运动，尤其是腹压增加的活动，如提重物和举哑铃等，避免发生造口旁疝等并发症。
