白癜风患者可以少量食用蒜苗。白癜风患者无苛刻的饮食禁忌，但要注意少吃光敏性食物，如苋菜、菠菜、灰菜等。
白癜风是皮肤中的黑素细胞因络氨酸酶功能减退丧失引起的皮肤色素脱失症，因黑素细胞功能消失导致皮肤表面出现乳白色斑片。所以为了保护黑素细胞，患者在饮食管理上理应少吃辛辣、刺激的食物，而生的蒜苗属于辛辣刺激的食物，大量食用可能引发上火，会让皮肤出现出疹发痒的现象，还有可能造成白斑扩散。
蒜苗内含辣椒素，会对人体的胃黏膜和肠黏膜产生刺激，影响机体平衡，可能对病情治疗不利，所以不建议白癜风患者大量食用生的蒜苗。
如果患者想吃蒜苗，可以煮熟后再食用，但也要注意适量食用，因为其中所含的纤维素比较多，过量食用后会导致胃肠蠕动速度加快，导致出现腹胀、腹泻等不适。
目前白癜风尚不能治愈，为了避免情况恶化，请患者注意外出时做好防晒工作，避免暴晒。若不小心染得其他疾病需要用药，对于光敏性药物，如磺胺、四环素、维A酸类，不能长期使用。注意多休息，出现不适及时就医，在医生指导下进行相应处理。
