小米归属于杂粮中的一种，带有多种营养元素在其中非常是维生素b21要比稻米中空出数倍，并且非常容易消化吸收，非常合适体弱多病的少年儿童、老年人及孕妇。小米除开可能营养丰富以外也有一定的药品作用，非常针对胃病治疗有一定的輔助功效，小米有养胃的作用，但身患胃病时需到正规的医院接纳科学研究合理的医治，小米粥可做为輔助养生药膳来服食。
因为小米不需特制，它储存了很多的维生素和碳酸盐，小米中的维生素b21达到稻米的好几倍;小米中的碳酸盐成分也高过稻米。小米因含有维生素b21、B2等，具备避免消化不良及口角生疮的作用。
小米不但营养成分全方位丰富多彩，也有健脾养胃的作用。小米味甘、咸、性凉，入肾、脾、肝胆经，因此针对体质虚弱，气血两虚，脾胃虚寒的老年人十分有利。
针对老弱患者和孕妇而言，小米粥能够说成最理想化但是的养生食材。尤其是小米煮粥时上边浮的一层细致的粘稠物，别名为"米油"，营养成分极其丰富多彩，滋补养生力最強。
小米粥能健脾养胃，由于小米是性温的，可是，假如你一直在煮粥以前，先用不沾锅把小米炒成色调略微变深，小米的性温就提升了，以后再和平常煮粥一样放水熬煮，那样的小米粥对脾胃虚弱，非常是胃肠炎以后，总感觉胃是冰凉凉，害怕吃凉东西，并且排便一直大便不成型乃至腹泻的人，这类小米粥最好。
虽然小米煮粥是很好的做法，但秉着五谷要杂吃的标准，可向小米粥中添加例如马铃薯、地瓜、红枣、莲籽、百合花等熬料，平衡其营养成分。
对脾胃虚寒，或是在夏天经常腹泻的人而言，小米有非常好的滋补功效。与淮山药煮粥，可强健脾养胃;加莲籽同熬，可温中治腹泻;食欲不佳的，可将小米加檽米与猪小肚同煮而食，方式是将小米和檽米浸泡三十分钟后，装到猪小肚内，炖熟后吃荤喝粥，内窗的小米和檽米取下晾晒，分次服用。小米碾成粉，能制点心，色香味俱全。
此外，因为粥类食品易消化吸收，造成血糖值迅速上升，因此身患糖尿病的人到喝汤时需要谨慎一些。
4款养胃粥
1、花生粥
在一些地区，肠胃不好的人，通常都是根据常常嚼食一些生花生米来健脾养胃，表明花生仁确实拥有非常好的健脾养胃作用。中医学传统式将花生仁归于脾、肺经，具备醒脾和胃的作用。因而，服用花生粥，对胃很有益处，可以提高人的胃口，并更强消化吸收米及其花生仁中的营养成分，改进体弱多病、营养不良的健康状况。
2、红枣粥
大枣温性，营养成分高，带有蛋白、维生素、铁、钙、磷等矿物原素及其多起身体需要的碳水化合物，考虑人的营养成分要求，对身体健康保健十分有好处。除此之外，还可以补血补气，滋补肠胃，脾胃虚寒的人常服用红枣粥，可提升胃口，医治饮食搭配不小心所造成胃涨等胃炎症状。将大枣与小米一起煮粥，因为小米一样具备健脾养胃的作用，因而其滋补养生健脾养胃的实际效果更优。因为大枣所含糖原物质十分高，因此糖尿病人需要禁吃大枣。
3、鸡蛋粥
生鸡蛋被称作"最营养成分的早饭"，可以给人补充丰富多彩的蛋白、碳水化合物及其矿物原素等营养元素。不但如此，用生鸡蛋熬的粥，還是一道十分营养成分健脾养胃的早餐粥。传统式中医基础理论将生鸡蛋归于脾、肝胆经。因而，常多吃鸡蛋可以润肺益气养血、滋阴润燥，预防阴血不够造成的肺胃损害，健脾和胃，医治营养不良。
4、麦片粥
燕麦片在中医学中被归于肝、脾、肝胆经，因而，服用麦片粥具备益肝和胃的作用，从而可以医治因肝胃不和造成的饮食搭配降低、大便不通畅等问题，也是特别适合补充营养成分的养胃粥。可是，特别注意的是，燕麦片虽然有健脾养胃作用，但也不能多食。服用过多可能造成胃痉挛或腹胀等不适感，并且胃炎患者不适合服用，不然会加剧病况。
