麻辣热风靡全国，既可以做正餐也可以做小吃，特别是进入冬天，吃几串麻辣热不仅可以增加食欲，还可以温暖身体，街子里的麻辣热生意更受欢迎。但是，麻辣热很好吃，其中有很多健康危险。麻辣烧怎么吃才能不伤身体？小编介绍
1.选择清洁的店
证据齐全，店铺清洁，地面清洁，餐具磨损小，是卫生合格麻辣店的必要条件，也是健康食用麻辣店的前提。
2.尽量不要选择腌肉、培根、海鲜丸子
这样的食品中含有很多食品添加剂，非法业者有可能添加国家禁止的化学成分进行腌制和保鲜。
3.选择新鲜绿色蔬菜
涮菜过程中，蔬菜中的草酸、亚硝酸盐和农药的一部分可以去除，维生素c的一部分损失也减少了营养对策和有毒物质，吃麻辣烫时可以选择更多的蔬菜。但是，要注意蔬菜的新鲜度，不建议选择枯萎、变黄的蔬菜。
4.添加一系列菌类和豆制品
菌类植物营养价值丰富，蛋白质、碳水化合物、维生素等微量元素和矿物质丰富，多吃可以提高人体免疫力。各种豆制品好吃，促进食欲，不仅蛋白质含量不减，消化吸收率也提高了。
但豆制品容易变质，选择时必须用颜色和气味来判断是否变质。
总的来说，在外面吃麻辣热比在家健康，煮的方法低温食物多样，麻辣热的烹饪难度不高，所以建议在家做。
