营养中枢神经、保护心血管
参茶是用西洋参的中段部分泡出的茶，属于养生保健的茶饮。参茶具有西洋参的滋养作用，乌龙茶的优雅清香，香气较为持久。1、营养中枢神经：参茶中含有皂甙，这种成分能增强中枢神经系统功能，达到安神静心、消除疲劳及增强记忆力等功效，可用于改善失眠烦躁、忆力衰退和老年痴呆等症状。2、保护心血管：常喝参茶能抗心律失常和心肌缺血，也可抗心肌氧化，并能强化心肌收缩能力，有助于保护心血管健康。冠心病患者若出现气阴两虚、心慌气短等症状，可长期服用参茶。3、增强免疫：参茶有良好的补气作用，可促进血清蛋白和骨髓蛋白合成，有助提高机体免疫力，还能抑制癌细胞生长。
气阴两虚人群、高负荷的脑力工作者、易疲劳人群
阳气旺盛人群
白萝卜、藜芦
参茶具有较强的补气作用，而白萝卜有通气泄气的功效，两者同食会影响生产的补气功能。藜芦和参茶一起吃会产生一定的相互作用，从而影响到生产的药效发挥，可能引起腹痛和腹泻。
泡茶
将茶具用沸水冲泡，取适量西洋参茶放入，用95度左右的沸水冲泡，2-3分钟后即可饮用。
