榨菜中多用碘盐腌制，同时其含有较多的盐分，因此，对于甲状腺结节合并甲亢、高血压的患者来说，应尽量少吃榨菜。此外，榨菜可以影响碘的吸收，正常人在食用之后有可能出现暂时性甲状腺肿大，也不应多吃。
甲状腺结节十分常见，有良性与恶性之分，许多患者在患病之后是没有什么明显症状的，一般是在甲状腺的体检中才会被偶然发现。这种疾病大多不需要特别治疗，但日常的饮食一定要注意。那么，甲状腺结节能吃榨菜吗？
一、甲状腺结节能吃榨菜吗
甲状腺结节的患者是否可以食用榨菜，与实际的病情有关。如果甲状腺结节合并甲亢，由于榨菜多用碘盐腌制，其中含有较高含量的碘，因此，这类患者要减少榨菜的摄入。如果甲状腺结节合并高血压，榨菜中含有较多的盐分，患者也应尽量少吃或不吃。制作榨菜的原材料是十字花科类蔬菜，可影响到碘的吸收，导致甲状腺激素的合成减少，从而引起暂时性的甲状腺肿大，因此，即使是正常人也要少吃榨菜，避免引起甲状腺疾病。
二、甲状腺结节的患者饮食要注意什么
1.少碘
对于甲状腺结节的患者来说，日常要少吃碘含量高的食物，海产品中就含有大量的碘，特别是一些海鲜，比如甲鱼、龙虾、海参、扇贝等等，这些食物有可能加重甲状腺结节的症状，并且对疾病的治疗造成干扰。
2.少吃油腻食物
甲状腺结节的患者还要尽量少吃油腻的食物，比如猪头肉、红烧肉等等。在烹调食物的过程中也要注意烹饪方法，尽量使用蒸、炖、蒸的方式烹饪食物，少用油炸的方式烹饪食物，以免影响到身体的恢复。
3.多吃蔬菜
甲状腺结节的患者在生活中可以多吃一些粗粮、蔬菜，这些食物易于消化，容易被人体吸收。还可以吃一些可提高身体免疫力的食物，比如蘑菇、木耳等等。此外，猕猴桃、芥末等也不妨适当吃一些，可以帮助消除结节，对疾病的治疗也有很大帮助。
