在医生的指导下用黑米黑芝麻粉泡水喝可以起到活血化瘀的作用，具体分析如下：
黑米、黑芝麻粉均为有补血活血、滋阴养肾、润肠通便等功效的黑色食物，所以按医嘱将其磨粉泡水喝，可以起到活血化瘀的作用。除此之外，在医生的指导下用黑米黑芝麻粉泡水喝，还可以起到补充优质蛋白质和矿物质、养发乌发等效果，但建议脾胃虚弱的人最好将黑米黑芝麻煮着吃，而不是磨粉泡水。
