结肠炎的病人是可以吃鸡蛋的，因为在鸡蛋当中含有丰富的蛋白质以及微量元素，对人体是非常有益的，但是在发病或治疗期间应少食鸡蛋。
结肠炎的病人在平时应该注意合理膳食，可以适当吃些鸡蛋，鸡蛋中含有的优质蛋白可提高免疫力，帮助缓解病情。不要吃生、冷、硬的食品以及刺激性的食物，适当的进行体育锻炼，增强体质，养成按时就餐的良好习惯，平时也应该注意一般治疗。
严重的结肠炎，在发病或治疗期间尽量少食鸡蛋，还需要用药物治疗，定期需要进行结肠镜的检查。因为结肠炎病人会有反复的腹泻、腹痛、腹胀，长时间的发作也容易出现内环境的紊乱，要定期监测内环境指标的变化，必要时静脉补充液体。
