一般情况下，新型冠状病毒会在蔬菜水果上存活48小时左右。具体分析如下：
新型冠状病毒在蔬菜水果上的存活时间，理论上不会超过48小时。新型冠状病毒是引起新型冠状病毒感染的罪魁祸首，在人体以及动物体内会迅速繁殖，也可附着在蔬菜和水果等食物上，离开人体之后，病毒存活时间通常都比较短。病毒与细菌有很大不同，细菌可在细胞上快速繁殖和复制，而病毒则只能借助活性细胞，比如人和动物的细胞才能繁殖复制。蔬菜、水果等并不具有活性细胞，所以新型冠状病毒在蔬菜水果上的存活时间通常不会太长，多数都能在48小时内死亡。
建议在新型冠状病毒感染流行期间，严格做好手部的卫生消毒工作，蔬菜和水果吃之前要仔细清洗。
