猪肚既不属于凉性也不属于热性，猪肚属于温性食物，具有补虚损、健脾胃的功效。
猪肚为猪科动物猪的胃，味甘，性温，可用于治疗治虚劳羸弱、泄泻、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等。且猪肚性温，适合大部分人群食用，可烹饪出多种美食，如猪肚汤、香笋炒猪肚等。
猪肚中含有大量的钙、钾、铁、钠、镁等元素和维生素E、维生素A、蛋白质、脂肪等成分，可补充人体所需的多种营养，因此日常可适量食用猪肚。
