有胃病时最好不要吃腊肉和牛干巴，因肉质较硬，会刺激胃黏膜，导致胃病加重。
患胃病后需三分治七分养，在平时必须注意合理饮食，可多吃软烂、好消化的食物，避免吃生冷寒凉、辛辣刺激、肥甘油腻、黏腻干硬的食物，否则会加重胃部负担，导致病情更加严重，甚至可能引起胃出血。
腊肉是将猪肉腌制、烘烤、暴晒后制成的食物，脂肪和食盐含量较高，口感较硬，不容易消化、吸收。胃病患者最好不要吃腊肉，以免引起消化不良，使胃胀、胃痛症状加重。胃溃疡患者吃腊肉还可能因腊肉刺激，导致溃疡面出血。
牛干巴是将牛肉加上食盐、花椒等调料腌制后，再晾晒、风干、煎炸制成的食品，非常有嚼劲，也不容易消化。因质地较硬，如未充分咀嚼就吞咽，还会对胃黏膜造成刺激，对胃病的恢复不利，所以胃病患者也应少吃或不吃牛干巴。
