牛排的脂肪含量与热量较低，减肥期间可以适量食用，如果在不吃其他肉类的情况下，每天大约可以吃到2-3两。
每100克原切牛排的热量为107大卡，脂肪含量为2.3克，蛋白质含量为22.2克，牛排的脂肪含量较低。做熟之后，能量会有所提高，煎牛排时通常会加少量的油，每10ml油脂有90kcal的热量，大约每块牛排需要加5-10ml油。
减肥期间是可以食用牛排的。至于会不会发胖，还要看进食的总量。
《中国居民膳食指南》推荐，全天肉类的摄入量在2-3两。因此如果肉类只吃牛排的话，大约是2-3两的食用量。
同时，还需注意牛排的烹饪方式，尽量不要过于油腻，可与多种蔬菜配合食用。食用后可适当增加运动，防止脂肪过多堆积在体内。
