石灰不能吃，食用石灰可能会灼伤口腔和食道，若不慎误服，应尽快用蛋白质类食物或酸性食物清洗。
石灰的主要成分是氧化钙，食用后会与人体内的水分结合，生成氢氧化钙，产生大量的热，这种热量足以能够让水沸腾。而如果这样的温度在人体内出现，就会让人产生很强烈的烧灼感，灼伤口腔和食道，严重时会致命。
如果不小心误吃了石灰，应尽快用蛋白质类的食物，如牛奶、酸奶等这些奶制品清洗干净口中的毒物；也可以口服稀释的醋或柠檬汁用来中和石灰，另外要及时就医。
