藏红花煮鸡蛋的功效与作用

核心答案

活血化瘀、增强体质、调理月经

功效与作用

1、活血化瘀：藏红花性平、味甘，可促进血液循环，加速新陈代谢；藏红花还有抗血凝的作用，可抑制血小板聚集。2、增强体质：藏红花中含有丰富的维生素、矿物质等，可养血补血；鸡蛋中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、卵磷脂、氨基酸等，可滋补身体，常吃藏红花煮鸡蛋可增强体质。3、调理月经：因藏红花煮鸡蛋可活血化瘀，对气滞血瘀导致的痛经、闭经、月经不调等症状有一定的缓解效果。4、健脑益智：藏红花可加速血液循环，改善大脑缺血、缺氧症状，食用藏红花可促使思维敏捷；鸡蛋中含有卵磷脂、卵黄素、甘油三酯等营养物质，可促进大脑发育，增强记忆力。

适宜人群

月经不调、月经量少、手脚冰凉、肾炎者

禁忌人群

孕妇、哺乳期、月经量多、出血者

不宜同食

茶、兔肉

藏红花煮鸡蛋与茶水同饮，茶叶中的咖啡碱会影响藏红花的吸收和疗效；藏红花煮鸡蛋与兔肉同食，会因鸡蛋与兔肉相克，刺激肠胃，出现消化不良、腹泻等症状。

食用方法

炖服

在鸡蛋蛋壳上开一个小口，在小口内塞入适量的藏红花，放入炖盅内隔水炖熟即可。