怀疑酒精肝可进行肝功能检查、肝脏的B超检查、CT检查等，再结合患者具体症状及是否有长期饮酒史等明确诊断。
首先应进行肝功能的检查，酒精肝会有转氨酶升高的现象，对酒精肝诊断有重要意义。同时可进行B超或CT等影像学检查，可发现有脂肪肝甚至肝硬化。除酒精肝，其他肝炎如乙肝、丙肝等也可引起以上情况，因此还应通过检查排除这些常见肝炎，再结合患者具体症状，是否有长期饮酒史等明确病情。
酒精肝目前没有特效药物可治疗，其治疗关键在于戒酒。轻微酒精肝在戒酒后可使肝功能得到恢复。除了戒酒，还应注意营养支持，多吃富于营养、易消化的食物。若有肝性脑病倾向，应限制蛋白质的摄入。若已经出现肝损伤的，可选择保肝、降酶的药物治疗，还应积极治疗并发症。
