苹果不会导致便秘，而且还具有润肠、通便的作用。此外，苹果还具有收敛作用。
苹果中含有丰富的维生素和纤维素，还有丰富的有机酸，可刺激胃肠蠕动，促使大便通畅，具有润肠、通便等作用，对于机体的健康有益，所以吃苹果一般不会导致机体便秘。
另一方面苹果中含有多种物质都具有很好的收敛作用，特别是苹果酸、果胶、有机酸以及鞣酸等，这些物质能够很好的吸收细菌以及毒素，又能抑制肠道不正常的蠕动，使消化活动减慢，从而抑制轻度腹泻。
