胰腺炎患者饮食上有严格的要求，在患病初期应严格禁食，治疗期可以吃一些流食，恢复期可以清淡饮食，即使治愈后，5年以内要注意饮食调养。患者在治疗期和恢复期还要注意适当的补充一些钙质。
胰腺在身体中起着调节食物消化的作用，暴饮暴食等饮食不当时，就可能会诱发急性胰腺炎。所以出现胰腺炎后，除了积极治疗之外，在饮食上也需要多加注意，否则会导致病情更加严重，那么，患有胰腺炎的病人该如何注意饮食呢？
1、患病初期禁食
胰腺炎患者治疗期间在饮食上有严格的要求，一般在刚刚发病的时候需要禁食、禁水，可以促进病情尽快恢复。身体所需要的营养和能量，可以通过输液等方法补给。
2、治疗期流质饮食
胰腺炎患者经过治疗，病情有所缓解后，就可以适当的进食，最开始应该让患者喝一些米汤，看看腹痛、腹泻症状是否加重，如果腹泻、腹痛症状没有加重，在用米汤调养两天后，就可以适当的使用一些清淡的流食，比如蔬菜汤、蔬菜汁、水果汁等。但是不可以喝牛奶等高蛋白的食物，也不可以吃过于油腻的食物，防止病情加重。
3、恢复期清淡饮食
如果患者经过治疗后，症状基本消除，身体正处在恢复期，吃流食没有腹痛、腹泻等不适症状，可以从流食改成普食，但是必须清淡饮食，比如可以适当的喝一些蔬菜粥、皮蛋瘦肉粥等慢慢的调养，防止病情反复发作。
4、治愈后饮食保养
胰腺炎即使已经治愈，也需要很长时间的保养，这样才可以防止病情的复发。在胰腺炎治愈后5年以内最好少吃高脂的食物，避免吃辛辣刺激的食物，更不可以喝酒，5年后经过相关检查确定身体恢复情况良好后，才可以和正常人一样进食。
5、额外补充高钙食物
胰腺炎患者无论是在治疗期还是恢复期，都要适当的多补充一些钙质，因为患病期间钙质流失比较严重。治疗期间可以应用钙剂补充，恢复期可以吃一些虾皮、芝麻酱等含钙高的食物补充。
