乙肝一般指慢性乙型病毒性肝炎一般情况下，慢性乙型病毒性肝炎患者的饮食要注意不能喝酒、不能吃高脂肪的食物、辛辣的食物、高盐食物等，否则可能会对身体造成一定的危害。具体分析如下：
1.不能喝酒：酒精绝对是慢性乙型病毒性肝炎患者大的禁忌，因为酒精进入人体后，只有少量酒精从肺部和汗腺排出，大部分酒精在肝脏代谢，酒精代谢产物对肝细胞有很大的毒性作用，而乙型肝炎患者的肝细胞本身携带乙型肝炎病毒。两者共同作用，会加重肝脏的损害，长期来看可能导致肝硬化和肝细胞癌，因此，慢性乙型病毒性肝炎患者应坚决戒酒，即使是酒精饮料也同样不可以喝。
2.不能高脂肪食物：脂肪食品通常具有高胆固醇和高脂肪含量，这需要胆囊分泌更多的胆汁来代谢脂肪和胆固醇，乙型肝炎的主要症状之一是胆汁分泌减少，导致脂肪和胆固醇消化吸收能力下降，给肝脏带来负担，并可能导致脂肪肝。
3.不能吃辛辣食物：除胡椒外，辛辣食物还包括大蒜、生姜、咖喱、胡椒、丁香、茴香等调味品，这些调味品会引起消化道湿热，导致肝胆失调，加重腹胀、食欲不振、恶心等症状。慢性乙型病毒性肝炎患者，还可能引起肝火，加重慢性乙型病毒性肝炎病情。
4.不能吃高盐食品：以往的研究表明，过量的钠会损伤肝脏，导致肝细胞死亡、细胞分裂率降低、蛋白质沉积过多、肝纤维化等，这些情况都会导致病情变得更加严重。
