西瓜子营养丰富加工后味道更香，是很多人都喜欢吃的小零食。但是市面上的西瓜子一般都是加工的，而生西瓜子也可以吃，但是味道没有加工后鲜香。西瓜子含有丰富的蛋白质、维生素等营养，对人体健康有很多益处，西瓜子还具有清肺化痰等功效。
西瓜子在经过加工之后，香味浓郁，食用能起到开胃效果，部分人食欲不佳，在饭前适当食用西瓜子，增加食欲，促进进食。是很多人都喜欢吃的小零食。但是有很多在吃西瓜的时候也不会图西瓜子，这种时候就有不少人在想着样吃会不会影响身体。那么，生西瓜子能吃吗？
生的西瓜子也是可以吃的，但是味道却没有加工后的味道要好。西瓜子含有丰富蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钾、铁、硒等营养元素，西瓜子是日常零食的代表。西瓜子经过加工可制成五香瓜子、奶油瓜子、多味瓜子等，有清肺化痰的作用，对咳嗽痰多和咯血等症有辅助疗效。
西瓜子富含油脂，有健胃、通便的作用，没有食欲或便秘时不妨食用一些西瓜子之类的种仁。另外它含有不饱和脂肪酸，有降低血压的功效，并有助于预防动脉硬化，是适合高血压病人的小吃。西瓜子对怀孕期间胎儿的发育也很有好处。少量吃瓜子还能刺激神经，增进食欲。
西瓜子和瓜子一样，除了含有较多的油脂外，还含有较多的蛋白质，食用后能分解为多种氨基酸，促进机体内蛋白质的合成，增强人免疫功能，预防疾病。保护心血管系统 西瓜子中含有较多的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸和血管内的胆固醇有优先结合的效果，降低血管内低密度胆固醇的形成，抑制血栓形成，有防血脂，降血压的作用，适合老年人食用。
润喉通便，止咳化痰 西瓜子中含有较多的油脂成分，食用有润喉作用，对老年人和孕妇等患有习惯性便秘的人十分适合，能促进排便。西瓜子也属于中药，有清肺化痰的功效，对咳嗽痰多和咯血等症均有良好的辅助效果。开胃健食 西瓜子在经过加工之后，香味浓郁，食用能起到开胃效果，部分人食欲不佳，在饭前适当食用西瓜子，增加食欲，促进进食。
