食物在体内大约12-24小时可排出体外，但具体时间还因食物种类、进食量及个人体质不同而有所不同。
蔬菜、水果、谷物等纤维素含量较高的食物，会促进胃肠蠕动，消化较快，有的人不需要24小时即可排出；而肉类或油炸食品、糕点等纤维素含量较低的食物不易消化，可能会2天才排出。进食量较多时排泄快，进食食物较少时排泄慢。
儿童、年轻人胃肠蠕动较快，可不需要24小时即可排出，老年人胃肠蠕动较慢，有的老人吃进去的食物要数日才能排出。
2.生活习惯有运动习惯的人代谢快、胃肠蠕动也快，食物排泄也快；而久坐、没有运动习惯的人代谢慢、胃肠蠕动慢、食物排泄也慢。
3.疾病因素腹泻的病人排泄快，每24小时可排便3次或以上；患有便秘的病人排泄慢，3-4天才排泄一次。
