预防癌症、预防糖尿病、促消化
1、预防癌症：新疆南瓜中富含胡萝卜素以及番茄红素，均为抗氧化物，可抑制细胞癌变，有预防乳腺癌、卵巢癌以及男性前列腺癌的作用。2、预防糖尿病：新疆南瓜味道甘甜，其中含有多糖成分，多糖是一种降糖活性成分，不仅可预防糖尿病的发生还可有效降低血糖。3、促消化:新疆南瓜可促进胆汁分泌，避免胃部受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，有利于食物消化。
减肥、糖尿病、高血压患者
胃热、发烧患者
羊肉
羊肉是热性食物，新疆南瓜属于温性食物，二者同食很容易导致腹胀和便秘。
清炒
将新疆南瓜清洗干净后切片备用，锅中烧油后放入蒜片、小米椒后立即放入南瓜片翻炒几下，放入适量的盐、生抽调味，继续大火翻炒直至南瓜断生即可。
