一般情况下，牛至油的功效与作用是清热解表、利水消肿、清暑利湿、抗菌消炎、维持肠道健康等。
1.清热解表：牛至油味辛、微苦能发散，性凉能解热，归肺经，有清热解表的作用，可缓解因外感风热、肺热等引起的咳嗽、咳黄痰、咽喉肿痛、声音嘶哑等症状。
2.利水消肿：牛至油味苦辛能发散，归肺经，能起到宣肺的作用，还可通过宣肺畅通水道利尿消肿，对脚浮肿、小便不利等症状有缓解作用。
3.清暑利湿：牛至油性凉，味微苦，可以清暑利湿，夏天适量服用，对暑湿感冒、中暑等引起的口干、口渴、恶心呕吐、头晕等症状有一定的缓解效果。
4.抗菌消炎：牛至油有很好的抗菌消炎作用，对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等病菌都有抑制作用，可辅助治疗因细菌入侵引起的咳嗽、咳痰、腹痛、腹泻、痢疾等症状。
5.维持肠道健康：牛至油中的成分可以刺激肠胃的蠕动，改善消化功能，维持肠道健康。
如果是将牛至油作为药用，需要在医生的指导下使用。
