降脂、增强代谢、抗衰老
黑麦片是麦片的一种，由黑麦制作而成。黑麦片含有大量碳水化合物、少量蛋白质、钾以及b族维生素，不饱和脂肪酸含量远远超过普通麦片。1、降脂：黑麦片具有降低胆固醇的作用，能有效减少血液中的胆固醇含量，积极控制胆固醇，防止高血脂及心脑血管疾病的发生。多数老年人都有胆固醇偏高的情况，适量吃些黑麦片可促进症状改善。2、增强代谢：黑麦片中富含亚油酸，这是人体必不可少的一种脂肪酸，对维持人体正常的新陈代谢有积极作用，能促进前列腺素合成，维护人体各种机能。3、抗衰老：黑麦片中含有丰富的维生素e，也有铜和硒等多种微量元素。能有效清除体内自由基，使各个器官维持良好运行，达到抗衰老的目的。黑麦片中也有褪黑素，可祛除皮肤黑斑，使皮肤变得白皙。
糖尿病、高血压、习惯性便秘者
消化不良者、肾脏病患者
菠菜、咖啡
黑麦片不宜与菠菜同食。黑麦片富含钙质，菠菜中含有大量草酸，二者同食会在体内形成草酸钙，不利于营养吸收，也容易导致肾结石。咖啡含有咖啡因子，会破坏黑麦片的营养价值。
冲泡
将黑麦片倒入碗中，加上适量枸杞和葡萄干，再倒入烧开的水泡，几分钟即可食用。
做豆浆
将黄豆和黑麦片等食材放入豆浆机中，加入适量清水，打成糊状。
