皮肤变黄有可能是正常现象，也有可能是贫血、黄疸等疾病引起的，建议及时前往医院就诊，在医生指导下通过使用药物或日常生活管理等方式进行调理。
1、正常现象：若过量食用胡萝卜、柑橘类食物，这类食物中胡萝卜色素过量摄入，可能会导致色素进入血液内，出现生理性皮肤黄染。这种属于正常生理现象，可通过停止使用这类食物后症状自然消失。
2、贫血：由于营养不良或自身免疫力较低下等原因导致贫血，可能会出现皮肤变黄，同时还可伴有发热、乏力等其他症状。治疗贫血应在医生指导下使用药物，如叶酸片、硫酸亚铁片等，同时应在日常生活中注意营养均衡。
3、黄疸：黄疸为一种症状表现可由多种疾病所引起，如肝炎、肝硬化、溶血性贫血等疾病。治疗黄疸，需在医生指导下，根据患者个人情况使用不同药物进行治疗。针对黄疸症状，可在医生指导下应用退黄药，促进黄疸症状消退，临床常用药物有清肝利胆口服液、茵栀黄口服液等药物。
