菠菜与猪肝搭配在一起食用具有较好的滋补和调理作用,两者都含有丰富的铁元素,对预防和改善缺铁性贫血大有帮助。菠菜茎叶柔软滑嫩、含有丰富的维生素、胡萝卜素、蛋白质以及铁等多种矿物质成分；猪肝中的铁、磷、钾含量非常高,维生素A含量更为惊人,每100克中含有1万微克。两者搭配能更好的综合其中的营养物质,帮助宝宝补充身体所需的营养,促进其生长发育。
虽然菠菜和猪肝搭配营养丰富,但宝宝的肠胃功能发育并不完善,消化能力有限,因此不宜多吃。如摄入过多菠菜和猪肝,可能会引起消化不良,甚至出现积食等现象。由于菠菜中含有大量草酸,因此在食用前应先用热水焯烫5分钟,去除大部分草酸。
