在生活中有时候买到不合格或出现问题的食品，很多人选择算了，但其实是可以协商赔偿的，那么，买到问题食品怎么收集证据？怎么维权？下面本站小编就带来介绍。
收集证据
1、通过拍照、录像等方式固定证据；
2、尽量维持剩余食品原状；
3、通过拍摄食品经营场所悬挂的的营业执照证明提供者；
4、保留付款记录、销售小票、发票等证据材料；
5、食品包装要注意保存，包装上印制的厂家名称可证明不安全食品的提供者，生产日期、配料表等内容也属于重要信息；
维权方式与途径
1、对较为轻微的食品安全问题，可以向食品提供者提出侵权赔偿、达成和解；
2、可以向市场监管部门、消费者权益保护协会等投诉举报；
3、可以向人民法院提起诉讼；
4、可以向检察机关提供食品安全公益诉讼线索；
消费者在买到了问题食品后，可以首先选择与商家协商，如果协商不成，又难以联系到生产者，还可以考虑去工商、食药监部门或消费者协会投诉。
从法律的角度来讲，《食品安全法》第一百四十八条规定，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿;属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿;属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金;增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。同时在《消费者权益保护法》中也明确指出，消费者因购买、使用商品或者接受服务受到人身、财产损害的，享有依法获得赔偿的权利。
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