黑心商家给食物添加色素吸引消费者来购买，而杨梅清洗的时候“掉色”十分严重，因此被大家误以为是染色的食品，这可冤枉它了，掉色是添加了人工色素吗？下面带来介绍。
正确答案：不一定
解析：清洗杨梅时“掉色”，实际上是果肉中富含的水溶性花青素，染色可能性极低。
有资料显示，除了白色杨梅品种以外的杨梅，都富含水溶性花青素，当杨梅成熟到一定程度，汁液就很容易流出，把水染成红色或者紫色。
所以，清洗杨梅的时候发现掉色了，可并不一定是因为染色啊。
