玉米须的说法有很多，比如常见的有利尿，降脂降血糖、保护心脏等功效，很多人用来煮水喝，那么，玉米须煮水喝能降血糖吗？玉米须如何食用？下面本站小编就带来介绍。
并不能。
有动物实验表明，玉米须中提取出的“多糖”有助于降血压、降血糖，但动物实验有效不代表对人有效。实际上，无论直接吃还是泡水喝，玉米须都达不到降血压、降血糖效果。
玉米须中富含多糖、黄酮、甾醇、有机酸、皂苷等活性成分，其中的多糖的确有助于降血压、降血糖，但研究使用的高浓度多糖提取液有效，不代表普通浓度的玉米须水也有效。
所以，建议糖尿病患者不要盲目依赖玉米须煮水来降血糖，还是要遵医嘱进行科学治疗。
玉米须是一种中草药，兼具药理与食疗价值。
玉米须来源于禾本科植物玉蜀黍属植物玉米的干燥花柱和柱头。玉米须始载于《滇南本草》，并收载于1977版《中国药典》，1985版《中华人民共和国卫生部药材标准》一部将其收录为常用药材，同时在《中华本草》、《全国中草药汇编》等药学论著中都有记载。
玉米须中含有丰富的矿物质、糖类、蛋白质、脂质及维生素。玉米须中蛋白质的最高含量为20.67%，其中含有7种人体必需氨基酸。不同品种的玉米，其玉米须中脂类含量有所相同，最高为5.96%，最低为1.53%。玉米须中含有维生素C、K、E等多种维生素。
玉米须性味甘淡，口感怡人，有很好的食用价值，主要作为汤饮食用。既可以用干品亦可以用其鲜品。
1、茶饮
取干燥玉米须30～60克，加水500～1000毫升，用文火煎煮20～30分钟即可，药液过滤后内服，每日作为茶饮使用。如用鲜品则用量、水量加倍。
2、含玉米须的药膳
玉米须茅根茶：玉米须30克，白茅根30克，芦根30克。三药用冷水(约500～800毫升)浸泡30分钟，煮沸后文火煎煮15分钟，作茶饮，具有清热利尿通淋的作用，可用于泌尿系感染的治疗。
玉米须煲乌龟：玉米须100克，乌龟1只，葱、姜、料酒、盐、味精等调料少许。将乌龟肉、乌龟壳与玉米须加水共煲1小时，加入调料调味，吃肉喝汤。
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