在中药里，玉米须又称“龙须”，性平，有广泛的预防保健用途。高血脂、高血压、高血糖的病人喝了，可以降血脂、血压、血糖。
很多人在买玉米的时候，总是会将皮和玉米须处理干净。其实这样的蒸煮方式并不健康，味道差了不说还失去了营养。外带着玉米皮和玉米须子煮的汤被称为“龙须汤”，适合糖尿病、高血压病人饮用。中医认为玉米须，甘平，能利水消肿，泄热，平肝利胆，还能抗过敏，治疗肾炎、水肿、肝炎、高血压、胆囊炎、胆结石、糖尿病、鼻窦炎、乳腺炎等。夏季暑气重，龙须茶有凉血、泻热的功效，可去体内的湿热之气。它还能利水、消肿。在妇科方面，它可用于预防习惯性流产、妊娠肿胀、乳汁不通等症。玉米须对末梢血管有扩张作用，所以有较弱的降压作用。在买玉米时，记得带皮和玉米须买，玉米须还是一味很好的养生中药哦。煮玉米的水可是个宝，因为有玉米须，喝了清热利水，保健作用很大。
最常见的就是下边这种方法：
1、将玉米最外侧的厚皮剥掉，拿内层的2层薄皮，摘下玉米须子后把它们洗净。
2、把玉米须和薄皮放入锅中，加入清水，大火煮开后，可选择加盐或者不加，盖上盖子煮5分钟。
3、煮好的玉米须和薄皮最好马上夹出，不要长时间浸泡在水中，否则玉米的味道就不浓郁了。
