千叶豆腐很多人都爱吃，也会在自己喜欢的吃的火锅里面加千叶豆腐，不过在关东煮中加了千叶豆腐会有什么变化呢，本站小编就来说说吧。
会变得超级大的一块。但是当你打开锅盖的时候它会迅速变成它本身的大小。
1.以大豆分离蛋白为原料的千叶豆腐本身就容易膨胀。
2.热胀冷缩,热时水蒸气分子之间间隙变大,就会把豆腐撑大。
但是温度过高，膨胀会很大，从而影响产品结构及口感，建议蒸煮温度控制在85度，这样就不会膨胀。
干锅千叶豆腐
原料：
千叶豆腐、洋葱，青椒，红椒，五花肉、味精、十三香、鲜露、酱油、蚝油、料酒、盐。调料包:姜、蒜、尖椒。
做法：
1、将千叶豆腐在油中略炸，捞起沥干油备用;
2、锅内留少许油，放入五花肉煸出油，再放入调料包煸香;
3、倒入炸过的千叶豆腐、调味包及青红椒，炒香后起锅;
4、在锅仔内垫上洋葱，放入炒好的菜肴即可。
首先我们做千叶豆腐准备的材料是千叶豆腐，五花肉，葱姜蒜，豆豉，洋葱，还有我们常见的调味料，我们先将豆腐切成片之后，然后再将红辣椒洗干净，切成块。再将五花肉切片。
锅中加入适量的水，大火煮开之后，将豆腐放入锅中进行焯水，焯水的过程中里面再加入适量的盐。然后捞出来沥干水分备用。加入适量的油，先将五花肉放入锅中进行翻炒，接着里面加入豆瓣酱，蚝油，生抽和生姜蒜，最后加入适量的温开水。
煮开之后将豆腐放入锅中，然后再加入我们喜欢吃的木耳，最后加入盐，鸡精，白糖，搅拌均匀之后，上面撒入香菜或者是葱花。来点缀颜色。美味爽口又下饭的千叶豆腐就完成
