生盐腌制咸大蒜的方法:选择新鲜大蒜头5公斤，去除大蒜的根和鳞茎、旧皮，放入缸(坛)，一层大蒜一层盐，搅拌均匀。装满缸后，加入17度盐水(0.75公斤盐加入10公斤水)，盐水和大蒜平时就可以了。第二天，用手贴上气缸按一次大蒜，14天后......

在腌豆角上也要注意，腌豆角不要一次性腌制太多，因为它的保存时间虽然比平常的长，但是防治太长的话也会影响它的口感的，所以腌制的豆角半个月内要吃完，不然要变质、会烂的。所以一次腌的量不要太多了，吃完了可以再腌。另外，腌......

江浙一带的吃货们肯定有尝过醉泥螺这一道美味，当季的新鲜泥螺经过腌制后，酒香醉人，肉质鲜嫩，是一道十分受欢迎的开胃冷菜，那么泥螺怎么腌制呢？下面妈网百科为大伙搜罗腌制泥螺的方法，赶紧来学习吧！步骤1、挑泥螺。挑选泥螺要......

猪排的腌制在不同地区有不同的腌制方法，每种方法腌制出来的猪排也有不同的味道，现在我们选择一种适合大众口味的，也是方便易学的方法教给大家。用料：猪通脊肉、面包渣、面粉、味精、胡椒粉、食盐制作步骤：先把选好的猪排去......

很多人喜欢吃腌制洋姜，腌洋姜口感非常脆爽，配饭吃或者粥喝都很受欢迎。洋姜怎么腌制？洋姜的腌制其实很简单，妈网百科就一步步来教你，怎么样腌制好吃爽口的洋姜。腌洋姜主料洋姜一小盆调料水适量、盐适量、花椒适量、大料适......

如何选择大蒜黄色质量好的大蒜黄嫩，植物肥厚，叶蜡黄，叶尖有点紫色，基部嫩白，叶尖不腐烂，不干燥，香新，辣味不浓。的双曲馀弦值。蒜黄的制作技术一般看到的蒜黄是黄色的，但保管一段时间后，蒜黄变绿的可能性很高。因为不知道这个时......

「导读」除开用鸡肉炖汤，烹调鸡腿肉的时候，往往都少不了腌制这一步，没经过腌制的鸡腿肉做出来索然无味，只有一股清香。像烹调黑椒鸡腿、香菇鸡腿等菜式，鸡腿都要经过腌制才好吃。妈妈网百科，今天和大家一起学习鸡腿怎样腌制......

「导读」腌制黄瓜辣椒是一道非常开胃下饭的菜，在食欲不振的时候，吃上几口腌制黄瓜辣椒，就会让食欲大增。这道美食既能够在超市购买，也可以在家自己制作，如果在家做的话，是不分时间的，一年四季都可以做，自己腌制的黄瓜辣椒干净......

烹调鸡腿肉，首先就先准备腌制的配料，不经腌制的鸡腿肉，做出来不入味，吃起来就只有表面一层有味道。那么鸡腿怎样腌制呢？鸡腿腌制法1：加入百里香、欧芹、白兰地、胡椒、洋葱末、蜂蜜、番茄酱。鸡腿腌制法2：加入白酒、酱油、蚝......

随着人们对西洋食品接受程度的提高，小黄瓜越来越受到欢迎，小黄瓜分为两种，一般美国产的品种稍大一些，而较小的长度约在7厘米以下。而不同的黄瓜品种，它的加工方法也是不同的。下面，我们就来了解与喜爱关于黄瓜腌制的技巧与......

到了春天，就是大量水产上市的季节，海蜇、蛏子、泥螺这些常见的水产也开始称霸水产摊啦，很多吃货喜欢吃泥螺，却不知道该怎么腌制，下面我们就来了解一下泥螺的腌制方法吧！第一步，挑选泥螺，选体大壳薄、腹足肥厚、体内无沙、足红......

泥螺是一种淡水贝类，一到夏天上市的时候，很多家庭都会买回来腌制，腌制后的泥螺味道鲜美咸香，十分开胃，那么泥螺怎么腌制呢？方法很简单，只要你掌握以下4个步骤，就能轻松DIY美味的腌泥螺了！第一步，泥螺的挑选，挑选泥螺要选体大壳薄......

「导读」在夏季食用绿豆粥和小麦粥时配一些腌制的小黄瓜做开胃小菜，是很不错的选择，既开胃无油，又爽脆好吃。腌黄瓜是昌北泡菜的一种，昔时当地居民都把丰产时收获的黄瓜、豇豆等用盐水腌起来，制成泡菜，放到冬天来享用。腌制......

秋冬正是韭菜花上市的时节，在市场中随处可见贩卖的韭菜花，而韭菜花的做法很多的哦，而腌制就是其中一种风味尤佳的做法，那么怎么腌制韭菜花呢，一起来看看吧。主料：韭菜花500g；辅料：酱油适量，香油适量，八角适量，花椒适量，水适量，盐10......

想把萝卜干腌得更好吃，一些小技巧是可以掌握的哦！比如在最后装坛这里，其实我们可以采用比较传统的倒罐方法，因为把存储的坛罐倒置的话，可以避免空气进入，让整个腌制过程更加保证质量，具体的方法就是把封好的罐口后倒置在一水......

「导读」猪排是生活中非常常见而且很亲民的一种食材，它不仅好吃，还有很高的营养价值。我们可以利用腌好的猪排制作种类丰富的菜品，比如黄金猪排咖喱饭、香煎猪排、叉烧烤大排等，如果想吃简易的西餐的话，一道味道极佳的猪排......

烧烤的时候，一般的牛肉猪肉都不怎么腌制，因为五花肉有肥肉的存在，怕烧烤的时候会肥腻，所以一定要经过腌制的才会烧得好吃。例如我们经常接触到培根汉堡，这也像烧烤后的五花肉。那么五花肉的腌制有没有技巧？其实真的有技巧五......

「导读」泥螺你吃过吗？泥螺又叫泥蛳，在闽南一带较为常见，泥螺的外壳薄而脆，肉质十分鲜嫩，用来腌制，可是一道美味的下酒小菜哦！那么泥螺怎么腌制呢？下面妈网百科为大伙介绍泥螺的腌制方法，赶紧学起来吧！泥螺怎么腌制泥螺是一种淡......

「导读」腌制黄瓜咸菜是一道非常开胃的小菜，很多人在家食欲不振的时候，就喜欢吃上几口腌制的黄瓜咸菜来开开胃。腌制黄瓜咸菜的做法也是比较简单的，自己在家就能够做出各种美味可口的腌制黄瓜。腌制黄瓜咸菜的做法清早起......

在食品匮乏的年代，人们为了长时间保存食品，最常用的办法是用大量的盐来处理食品，如用盐腌制的猪肉、禽类、鱼类、蛋类等，不少家庭还保留这样的饮食习惯。现代食品工厂为满足大众需要仍在制作成肉、火腿、腊肉、腊肠、成菜......