曾经有杂志报道，臭豆腐由于要经过发酵制成，而发酵之后分解产生的植物性乳酸菌，是臭豆腐独有的一种乳酸菌，有助于人的肠道活动，因此臭豆腐有中国的“素奶酪”之称。那它到底有哪些营养价值呢？下面我们就来了解一下。1、臭豆......

虽然大家都知道臭豆腐不安全，但是还是有不少吃货妹子受不了“臭味”的诱惑，戒不了口。不过，食物有“相生相克”的说法，有没有什么方法能中和掉油炸臭豆腐的危害呢？油炸臭豆腐怎么吃才算健康。首先为了避免买到不明来历的臭......

臭豆腐闻起来很臭，不过味道是很香的。很多人都爱吃臭豆腐，大家经常都能够在街边、市场看到油炸臭豆腐。有不少女性怀孕时，对于重口味的食物都比较喜爱，会想吃一些臭豆腐。那么，臭豆腐孕妇能不能吃呢？孕妇最好不要吃臭豆腐，这......

铁板臭豆腐由于味道的独特，常令人欲罢不能，一尝为快。但是必须提醒大家，吃铁板臭豆腐也是有中毒的危险。当你吃过铁板臭豆腐之后，如果感觉浑身无力、头痛、头晕、食欲不振、视力模糊、语言不清等情况的时候，那就代表着你有......

臭豆腐闻起来臭臭的，但是吃起来很香，臭豆腐变臭是有一个过程的，臭味有恶友很多种，那么，臭豆腐在变臭的过程中发生了什么？臭豆腐致癌吗？下面本站小编就带来介绍。臭豆腐在变臭的过程中发生了什么臭豆腐在变臭的同时，也在变鲜、......

很多人都觉得臭豆腐很臭，但这种仅限于不爱吃臭豆腐的人来说的。喜欢吃臭豆腐的人哪会觉得那是股臭味啊，简直就是从厨房里传出的美食的香气。喜欢吃臭豆腐的人都是“臭味相投”，不过对于臭豆腐的营养价值，大家又了解多少呢......

蒸臭豆腐的做法还真不少，有酸菜蒸臭豆腐、肉蒸臭豆腐、虾米蒸臭豆腐、清蒸臭豆腐、剁椒蒸臭豆腐。在这么多种蒸臭豆腐的做法里，剁椒蒸臭豆腐跟剁椒鱼头一样，吃到嘴里那个香是不可言喻的。剁椒蒸臭豆腐可以寒中益气，和脾胃......

臭豆腐属于一种地方风味食品，其经过发酵闷制而成。其特点是闻起来很臭，但食用时却有一种独特香味儿。有许多人日常喜欢吃这种食物。那么，女性做人流后能不能吃臭豆腐呢？臭豆腐是一种发酵的豆制品，其经过发酵之后，会使其中的......

「导读」俗语云：“卤水点豆腐，一物降一物”，这里说到的就是指用卤水去点豆浆，然后豆浆就会凝固成豆腐，因此豆腐的制作离不开卤水。而制作臭豆腐，当然也就需要臭豆腐卤水了。臭豆腐卤水看上去黑黑的，闻起来臭臭的，但它是制作臭......

王致和臭豆腐，是豆腐乳中的一种，颜色呈青色，闻起来臭，吃起来香。发明王致和臭豆腐人是安徽人王致和，流传至今已有300多年。因其风味绝佳，因此受到不少热爱臭豆腐吃货的推崇。在我们的日常生活中，要是想购买王致和臭豆腐的话，......

据说清代一个名叫王致和的书生进京赶考，读书之余为了贴补租房家用，便按照家乡的手艺每天做些豆腐上街卖，夏季炎热，剩下的豆腐发霉无法食用，又舍不得扔掉，便加了盐腌制，放在罐子里保存。时间久了就忘记了，等到想起来，打开罐子，臭......

臭豆腐是我们中华的传统美食，闻起来很臭，吃起来很香是臭豆腐的特性，这也是很多人喜欢吃臭豆腐的原因。臭豆腐也和其他美食一样，引起了很多争论。其原因是饮食安全，很多人担心制作方法的问题。臭豆腐在制作过程中，是否有看不......

长沙臭豆腐怎么做的，作为吃货的你，不能不知道啊！如果是心灵手巧的你也可以尝试一下自己动手去做长沙臭豆腐，让你即使不在长沙，想起臭豆腐，馋嘴的时候也可以吃上一口美味的臭豆腐呢！臭豆腐如果是全过程都是自己亲手制作的话，可......

说起毛豆腐，相信很多人就开始疑惑了，究竟这个毛豆腐是何许物也？其实毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴，上好的毛豆腐生有一层浓密纯净的白毛，上面均匀分布有一些黑色颗粒，这是孢子，也是毛豆腐成熟的标志。也就是说毛豆腐就是豆......

臭豆腐是一种中国的比较传统且闻名万家的一种小吃，很多人都对此欲罢不能，放不下那闻着臭吃着香的矛盾感受。那么，臭豆腐到底是怎么做出来的呢？臭豆腐的制作过程首先第一步是制作豆腐，臭豆腐的前身实际上是中国的传统豆腐，豆......

「导读」一说到长沙，人们立刻就能想到的是臭豆腐。“臭豆腐真是遗臭万年。”说得一点都不夸张，它作为汉族的一款特色小吃，其制作手法古老而传统，明清时期开始受到大众的喜爱，延至现今，真是臭名传千里啊，但是它除了臭之外有没......

臭豆腐飘臭万里，讨厌它的人远远避开，喜欢它的人闻臭而来，甚至就连怀孕了的孕妇也不例外，垂涎三尺的孕妇能吃臭豆腐吗？今天妈网百科小编就为大家解析：到底孕妇能吃臭豆腐吗？孕妇能吃臭豆腐吗？慎吃！正宗的臭豆腐含有不少营养物质......

毛豆腐比较特别的地方在于它的表面生长出一层白色茸毛，请不要害怕那毛茸茸的白毛，别看它看起来不美观，但是用毛豆腐来制作菜肴，味道可是杠杠的哦！毛豆腐与臭豆腐一样，都是豆腐发酵后的成品，那么这两者之间有什么区别呢？且听妈......

从臭豆腐的外边看，很多人认为臭豆腐是垃圾食品；从臭豆腐的售卖环境看，似乎还是有垃圾食品的踪影。其实臭豆腐并不是垃圾食品，甚至还对人体有益。究竟臭豆腐会有哪些益处呢？臭豆腐的适宜人群有哪些呢？1、适合肠胃不适、长期......

臭豆腐是通过霉菌引起豆腐发酵的一种传统吃食，但是由于其中的一些化学成分和商家在制作时利欲熏心添加有害成分，让如今的臭豆腐也成为一种问题食品，喜欢吃臭豆腐的你一定要来看看臭豆腐容易在哪些方面出现问题和危害。1......