走油豆豉扣肉是以浏阳豆豉为主要调料制作的一道名菜，走油豆豉扣肉的色泽油亮，肉皮棕红而有斑纹，似虎皮，所以又有“虎皮扣肉”的说法。而做出一道美味的走油豆豉扣肉除了烹饪方式很重要，其中的主料豆豉和扣肉的选取也是非常......

很多人都喜欢吃鲮鱼，而对于鲮鱼罐头也是情有独钟的，在加工鲮鱼罐头的时候，为了去除鲮鱼的腥味，人们经常会在鲮鱼罐头里面加上一些豆豉，用豆豉的豉香除除腥味，那味道杠杠的！但是加了豆豉的鲮鱼是不是可以经常吃呢？人们一般在做......

「导读」豆豉鲮鱼油麦菜的做法是很简单的，但是在外面吃的豆豉鲮鱼油麦菜，与自己在家里做的豆豉鲮鱼油麦菜的味道总是有点差距，这是为什么呢？除了食材的好坏之外，还是要掌握一些小的烹饪技巧的，譬如说在炒油麦菜的时候不要用......

豆豉因其独具特色的风味而广受人们的欢迎，成为人们餐桌上经常可以看到的家常食材，对于豆豉的适量的好坏，我们在选购的时候要如何鉴别呢？豆豉按原料分有“黑豆豆豉”和“黄豆豆豉”两种。以黑褐色或黄褐色、鲜美可口、咸淡......

各类罐装菜中，最受欢迎的莫过于豆豉鲮鱼了，但是罐装食品直接吃总觉得有点不太健康，里面乱七八糟的添加剂、防腐剂也比较多，吃多了也不好。这个时候，用豆豉鲮鱼来炒苦瓜，那就相得映彰了，不仅不会因为吃太多豆豉鲮鱼而不舒服，还......

吃的好很重要，吃的营养更重要！豆豉鲮鱼炒蛋不仅味道非常鲜美，咸香滑爽，基本什么人都适合食用。还具有非常重要的营养价值哦。豆豉鲮鱼炒蛋的营养价值好不好，既想饱口福的你又想健康保健的你还不赶紧来看看？Q：豆豉鲮鱼炒蛋的......

「导读」在TVB著名的《珠光宝气》中很多人对于林保怡在剧中爱吃的豆豉鲮鱼炒蛋都记忆犹新，麻辣的豆豉鲮鱼和嫩黄的鸡蛋炒食，颜色鲜亮，光是看着都让人胃口大开呢。豆豉鲮鱼炒鸡蛋的做法并不难，想要一饱口福的朋友们，可不能......

答案是肯定的，但是不能进食过多。孕妇身体处于特殊时期，要摄取健康的营养物质。鲮鱼的肉细洁而丰满，它所含的蛋白质很丰富。哺乳妈妈吃鲮鱼可以下奶，但要注意鱼刺。豆豉拥有独特的香味，适量食用，有增进食欲、补充营养的作用......

豆豉，是以大豆为原料，由豆制品发酵而来，性微寒，味苦，吃豆豉能够增进人的食欲，促进肠胃更好的吸收。除此之外，还可以当作药来用，因为性寒，所以可以起到清热解毒的功效，如果出现感冒、伤寒等症状，可以食用。五花肉，属于众多肉类中的......

水豆豉是一种家庭餐桌上常见的一道家常菜，它可以作为一道调味品来食用，也可以作为一道菜来食用，不仅口感很美味，而且营养价值也很丰富，不过，孕妇是一个特殊群体，孕妇能吃水豆豉吗？孕妇能吃水豆豉。水豆豉含有丰富的营养元素，它......

「导读」相信不少海南人都异常喜爱一种食物，那就是豆豉鲮鱼。海南是一个靠近大海的城市，盛产海鲜，豆豉鲮鱼是以豆豉、鲮鱼为主料的菜肴。豆豉鲮鱼富含丰富的蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素，还有它独特的鲜美口感，......

淡豆豉不仅是一种食材，它更重要的功能是一种药材，与豆豉的区别就在于，普通豆豉是不能入药的，而淡豆豉可以作为一种药材使用。淡豆豉的功效与作用主要表现在：1、发汗解表淡豆豉辛散苦泄性寒，入肺经，具有疏散宣透之性，既能透散......

豆豉蒸鲈鱼是一种喷香的鲈鱼吃法，在很多广东的茶楼里面，吃鱼都喜欢加一点豆豉，在蒸的时候，就已经散发出阵阵香味。如果你还不懂如何用豆豉蒸鲈鱼，不妨来学习一下哦。主料：鲈鱼500g辅料：豆鼓30g，盐适量，生抽适量，红椒适量，料酒适......

关于五花肉的食用人群，一般情况下，小孩儿、青少年、中老年人都可以食用，但是注意一点，在食用的时候切不可过量，适量吃对身体是有益的，但是过量食用的话对人体就有害了。但是还有一部分人群尽量少食用或者不要食用五花肉，比如......

在中国的传统里面，鱼的寓意丰富，代表着年年有余，丰衣足食。所以鱼在传统节日春节里是必不可少的一道年菜。今天，我们就来学习一下制作一道常见的鱼菜肴-豆豉鲮鱼。原料：鲮鱼500克，豆豉100克，油500克（耗150克）腌制料：盐适量调料：......

选好食材才能够烹饪出好的美食，豆豉蒸排骨这道色香味俱全的美味佳肴的食材选购时非常重要的，那么，它的食材要如何选择呢？下面教大家几招选择豆豉和排骨的小窍门！怎么辨别豆豉的好坏1、色泽鉴别：良质酱类呈红褐色或棕红色或......

相信大家都吃过豆豉，豆豉，是我国传统发酵豆制品，做菜的时候添加一点豆豉不仅能够增加菜式的味道，还能为营养加分不少，怪不得会有那么多人喜欢。那么对于正处于怀孕阶段的孕妈咪来说，她们可不可以吃豆豉呢？豆豉不仅能调味，而且......

鲮鱼的肉质细嫩，和豆豉搭配在一起能够更好的入味，这个时候下饭品尝都非常好。而与蔬菜类的茄子搭配，则能够很好的抵消豆豉鲮鱼的荤香，还能够解油腻呢。那么豆豉鲮鱼烧茄子适合哪些人吃呢？Q：豆豉鲮鱼烧茄子适合哪些人吃？A：豆豉......

老年人身体不好，上了年纪容易出现这样的问题，大病和小病不断，食疗也是很好的选择，不吃药也不打针。从前，人们提倡药膳，用食物养身，表明一些食物对预防某些疾病确实有良好的效果。有人说吃豆豉可以预防痴呆症是真的吗？为什么豆......

慎吃咸豆鼓含盐太多，产妇要少吃，而淡豆豉适量食用，有增进食欲、补充营养的作用。不过豆豉不仅是发酵过的，虽然味美，但还是不要吃多。......